さくらんぼ
群馬県内では、沼田市での生産がとても盛んです。 例年、６月中旬頃からさくらんぼ園がオープンし、７月中旬頃までさくらんぼ狩りが楽しめます。
品種
佐藤錦
さくらんぼの最高品質を有する代表品種。果皮はルビーのような鮮紅色で美しく、果肉は乳白色で甘みも果汁もたっぷり、極めて食味が良い品種です。
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紅秀峰
果肉は硬く締まり、比較的日持ちがします。酸味が少なく果汁たっぷりで甘みが強いので、濃厚な味のさくらんぼとして人気です。
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高砂
果肉は軟らかく、酸味と甘みのバランスに優れた品種です。
収穫時期
選び方
皮に張りとツヤがあり、色鮮やかなものが良いでしょう。軸がまだ青いものは新鮮な証拠です。
おいしい食べ方
長時間冷蔵庫に入れておくと甘みが薄れてしまうため、食べる30分前ぐらいに冷蔵庫に入れるか、冷水にさっと通して冷やして食べるのが良いでしょう。